Klassischer amerikanischer Rindereintopf Rezept

Zubereitung Klassischer amerikanischer Rindereintopf

1. 1

   Das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. 2

   Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4. 4

   Die Fleischwürfel portionsweise von allen Seiten scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.

5. 5

   Gehackte Zwiebel, Möhre und Staudensellerie in den Topf geben und etwa 5 Minuten weich dünsten.

   5 Min.
6. 6

   Den gehackten Knoblauch einrühren und 1 Minute mitdünsten.

   1 Min.
7. 7

   Das Fleisch zurück in den Topf geben, mit Mehl bestäuben und alles gut umrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig ummantelt ist.

8. 8

   Rinderbrühe und Tomatenmark angießen, gut verrühren und den Bratensatz vom Topfboden lösen.

9. 9

   Lorbeerblatt, getrockneten Thymian und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.

10. 10

    Den Eintopf aufkochen lassen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Topf abdecken.

11. 11

    1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

    90 Min.
12. 12

    Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 30 Minuten garen, bis sie weich sind.

    30 Min.
13. 13

    Das Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

14. 14

    Heiß servieren, nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreut.