Klassischer amerikanischer Rindereintopf Rezept
Ein klassischer amerikanischer Rindereintopf ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht aus zartem Rindfleisch, Gemüse und einer kräftigen Brühe, die auf den Punkt geköchelt wird.
Zubereitungszeit gesamt
2 Std. 50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
2 Std. 30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Klassischer amerikanischer Rindereintopf
- 1
Das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Die Fleischwürfel portionsweise von allen Seiten scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
- 5
Gehackte Zwiebel, Möhre und Staudensellerie in den Topf geben und etwa 5 Minuten weich dünsten.
5 Min. - 6
Den gehackten Knoblauch einrühren und 1 Minute mitdünsten.
1 Min. - 7
Das Fleisch zurück in den Topf geben, mit Mehl bestäuben und alles gut umrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig ummantelt ist.
- 8
Rinderbrühe und Tomatenmark angießen, gut verrühren und den Bratensatz vom Topfboden lösen.
- 9
Lorbeerblatt, getrockneten Thymian und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- 10
Den Eintopf aufkochen lassen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Topf abdecken.
- 11
1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
90 Min. - 12
Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 30 Minuten garen, bis sie weich sind.
30 Min. - 13
Das Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 14
Heiß servieren, nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreut.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Klassischer amerikanischer Rindereintopf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
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Zutaten im Lexikon
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