Japanisches Käsefondue Rezept
Dieses japanische Käsefondue verbindet klassisch geschmolzenen Schweizer Käse mit japanischen Aromen wie Dashi, Sojasoße, Mirin und Ingwer und schafft so ein einzigartiges, herzhaftes Dip-Erlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Japanisches Käsefondue
- 1
Den Käse fein reiben und beiseitelegen.
- 2
Die Dashi-Brühe in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum leichten Köcheln bringen.
- 3
Den geriebenen Käse nach und nach unter ständigem Rühren in die köchelnde Brühe einrühren, bis er vollständig geschmolzen und cremig ist.
- 4
Sojasoße, Mirin und Sake zur Käsemasse geben und alles gut verrühren.
- 5
Den geriebenen Ingwer und eine Prise weißen Pfeffer hinzufügen und gleichmäßig unterrühren.
- 6
Eine Auswahl an Dip-Zutaten vorbereiten, zum Beispiel gedämpften Brokkoli, in Scheiben geschnittene Shiitake-Pilze, Babymais, mundgerechte Hähnchenstücke, gekochte Kartoffeln und gewürfeltes japanisches Brot.
- 7
Das Käsefondue in einen Fonduetopf oder eine hitzebeständige Schüssel über einer niedrigen Flamme umfüllen, damit es warm bleibt.
- 8
Das vorbereitete Gemüse, das Hähnchen und das Brot in das Käsefondue tauchen und sofort genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
18 g
Bewertungen (7)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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