Hokkaido Bento (Meeresfrüchte-Bento) Rezept
Das Hokkaido Bento ist ein japanisches Meeresfrüchte-Bento mit frischem Fisch und Meeresfrüchten in Sashimi-Qualität auf gewürztem Sushi-Reis, garniert mit klassischen Beilagen. Es stammt aus Hokkaido, Japan, und besticht durch erstklassige Meeresfrüchte sowie schlichte, frische Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Hokkaido Bento (Meeresfrüchte-Bento)
- 1
Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen und etwas abkühlen lassen.
15 Min. - 2
Sushi-Essig zubereiten, indem Reisessig, Zucker und Salz verrührt werden, bis sich alles aufgelöst hat.
- 3
Den Sushi-Essig vorsichtig unter den gekochten Reis heben und beiseitestellen.
- 4
Frischen Lachs, Thunfisch und Jakobsmuscheln in Sashimi-Qualität in mundgerechte Stücke schneiden.
- 5
Garnelen leicht dämpfen oder kochen, bis sie undurchsichtig sind, dann abkühlen lassen.
3 Min. - 6
Sojasoße und Wasabi nach Geschmack in einer kleinen Schüssel zu einer Dipsauce verrühren.
- 7
Den Sushi-Reis in einer Bento-Box oder einem Servierbehälter anrichten.
- 8
Die einzelnen Reisabschnitte mit geschnittenem Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln und Garnelen belegen.
- 9
Etwas eingelegten Ingwer und einige Gurkenscheiben als Garnitur dazugeben.
- 10
Ein kleines Behältnis mit der Dipsauce beilegen.
- 11
Gehacktes Nori (Meeresalge) und Sesamsamen über die Meeresfrüchte und den Reis streuen, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- 12
Mit einer Schale Misosuppe servieren und genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Hokkaido Bento (Meeresfrüchte-Bento)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Hokkaido Bento (Meeresfrüchte-Bento) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.