Hokkaido Bento (Meeresfrüchte-Bento) Rezept
Das Hokkaido Bento ist ein japanisches Meeresfrüchte-Bento mit frischem Fisch und Meeresfrüchten in Sashimi-Qualität auf gewürztem Sushi-Reis, garniert mit klassischen Beilagen. Es stammt aus Hokkaido, Japan, und besticht durch erstklassige Meeresfrüchte sowie schlichte, frische Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Hokkaido Bento (Meeresfrüchte-Bento)
- 1
Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen und etwas abkühlen lassen.
- 2
Sushi-Essig zubereiten, indem Reisessig, Zucker und Salz verrührt werden, bis sich alles aufgelöst hat.
- 3
Den Sushi-Essig vorsichtig unter den gekochten Reis heben und beiseitestellen.
- 4
Frischen Lachs, Thunfisch und Jakobsmuscheln in Sashimi-Qualität in mundgerechte Stücke schneiden.
- 5
Garnelen leicht dämpfen oder kochen, bis sie undurchsichtig sind, dann abkühlen lassen.
- 6
Sojasoße und Wasabi nach Geschmack in einer kleinen Schüssel zu einer Dipsauce verrühren.
- 7
Den Sushi-Reis in einer Bento-Box oder einem Servierbehälter anrichten.
- 8
Die einzelnen Reisabschnitte mit geschnittenem Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln und Garnelen belegen.
- 9
Etwas eingelegten Ingwer und einige Gurkenscheiben als Garnitur dazugeben.
- 10
Ein kleines Behältnis mit der Dipsauce beilegen.
- 11
Gehacktes Nori (Meeresalge) und Sesamsamen über die Meeresfrüchte und den Reis streuen, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- 12
Mit einer Schale Misosuppe servieren und genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
8 g
Bewertungen (5)
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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