Hähnchen mit Garnelen-Reis Rezept

Zubereitung Hähnchen mit Garnelen-Reis

1. 1

   Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, dann gut abtropfen lassen.

2. 2

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Die gewürfelten Hähnchenstücke darin goldbraun und gar braten, dann herausnehmen und beiseitestellen.

4. 4

   In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.

5. 5

   Die geschälten und darmgezogenen Garnelen hinzugeben und braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind, dann zusammen mit dem Hähnchen beiseitestellen.

6. 6

   Die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika in die Pfanne geben und anschwitzen, bis sie weich sind.

7. 7

   Den abgetropften Reis einrühren und gut mit dem Gemüse vermengen.

8. 8

   Hühnerbrühe und Sojasoße angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles aufkochen lassen.

9. 9

   Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

10. 10

    Das gegarte Hähnchen und die Garnelen zurück in die Pfanne geben und vorsichtig unter den Reis heben.

11. 11

    Weitere 3–4 Minuten erhitzen, damit alles durchgewärmt ist und die Aromen sich verbinden.

12. 12

    Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und frischer Petersilie garnieren.