Hacienda-Festmahl Rezept

Zubereitung Hacienda-Festmahl

1. 1

   Bereite eine Auswahl traditioneller mexikanischer Gerichte für ein festliches Mahl vor.

2. 2

   Beginne mit einer frischen Guacamole: Reife Avocados zerdrücken und mit gehackten Tomaten, Zwiebeln, Chili, Limettensaft und Salz vermengen.

3. 3

   Für den Pico de Gallo gewürfelte Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Chili, Limettensaft und Salz miteinander vermischen.

4. 4

   Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und Tomatenmark würzen und als Taco-Füllung anbraten.

   10 Min.
5. 5

   Die Maistortillas in einer Pfanne kurz erwärmen, bis sie geschmeidig sind.

   2 Min.
6. 6

   Hähnchenbrust in einer Marinade aus Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chilipulver einlegen, dann auf dem Grill durchgaren und in Scheiben schneiden.

   20 Min.
7. 7

   Für den mexikanischen Reis den Reis mit Tomatensauce, Knoblauch und Zwiebeln anrösten, anschließend Hühnerbrühe hinzugeben und bei niedriger Hitze gar köcheln lassen.

   20 Min.
8. 8

   Für die gebratenen Bohnen Pintobohnen mit Zwiebeln und Knoblauch garen, dann zerdrücken und mit etwas Schmalz oder Öl in der Pfanne anbraten.

   10 Min.
9. 9

   Nach Belieben Cheddar oder Queso Fresco über die Gerichte streuen.

10. 10

    Alle vorbereiteten Komponenten auf einer großen Platte anrichten: Tortillas, gegrillte Hähnchenscheiben, Taco-Hackfleisch, Guacamole, Pico de Gallo, mexikanischer Reis und gebratene Bohnen.

11. 11

    Das Festmahl mit Limettenspalten und frischem Koriander als Garnitur servieren.