Grito De Independencia Festmahl Rezept

Zubereitung Grito De Independencia Festmahl

1. 1

   Die Maisblätter in warmem Wasser einweichen, bis sie biegsam sind.

2. 2

   Masa Harina mit Hühnerbrühe, Schweineschmalz, Salz und Backpulver zu einem glatten und luftigen Teig verkneten.

3. 3

   Den Maisblättern den Masa-Teig aufstreichen, einen Löffel gewürztes, gezupftes Hähnchenfleisch mit grüner Salsa daraufgeben, dann die Tamales falten und zusammenbinden.

4. 4

   Die Tamales etwa 1 bis 1,5 Stunden dämpfen, bis sie vollständig gegart sind.

5. 5

   Für den mexikanischen Reis gehackte Zwiebel und Tomate anschwitzen, dann den Reis mit Hühnerbrühe, Knoblauch und Kreuzkümmel weich kochen.

6. 6

   Für die Guacamole reife Avocados zerdrücken und mit Limettensaft, gehackter Zwiebel, Tomate, Koriander und Salz vermischen.

7. 7

   Frische Maiskolben grillen und mit zerlassener Butter, die mit Chilipulver und Limettensaft vermischt wurde, bestreichen.

8. 8

   Die Tamales heiß zusammen mit mexikanischem Reis, Guacamole und gegrilltem Mais als traditionelles Festmahl servieren.

9. 9

   Dazu traditionelle Getränke wie Horchata oder Agua Fresca reichen und genießen.