Griechischer Shepherd's Pie Rezept

Zubereitung Griechischer Shepherd's Pie

1. 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

3. 3

   Das Lammhackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren krümelig anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

4. 4

   Gewürfelte Karotte, Tomatenmark, gewürfelte Tomaten, Oregano, Zimt, Salz und Pfeffer einrühren und alles einige Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.

5. 5

   Den Rotwein hinzufügen und so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist.

6. 6

   Währenddessen die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in gesalzenem Wasser weich kochen.

7. 7

   Die Kartoffeln abgießen und zusammen mit Milch, Butter, Salz, Pfeffer und zerbröckeltem Feta zu einem cremigen Püree stampfen.

8. 8

   Die Fleischmasse gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.

9. 9

   Das Kartoffelpüree gleichmäßig darüber verteilen.

10. 10

    Mit zusätzlich zerbröckeltem Feta und frisch gehackter Petersilie bestreuen.

11. 11

    Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.

12. 12

    Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.