Gai Pad Prik (Hähnchen mit Chili) Rezept

Zubereitung Gai Pad Prik (Hähnchen mit Chili)

1. 1

   Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

   2 Min.
2. 2

   Die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis das Fleisch anfängt weiß zu werden und fast durchgegart ist.

   3 Min.
3. 3

   Den geschnittenen Knoblauch, die gehackte Schalotte und die geschnittene Chilischote in den Wok geben und weiter unter Rühren braten, bis alles duftet.

   1 Min.
4. 4

   Die thailändische rote Chilipaste hinzufügen und gut mit dem Hähnchen und den Gewürzzutaten verrühren.

5. 5

   Fischsoße, Sojasoße und Zucker dazugeben und alles gut verrühren, sodass das Hähnchen gleichmäßig mit der Soße überzogen ist.

6. 6

   Die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen und weitere 2–3 Minuten mitbraten, bis das Hähnchen vollständig gegart und die Zwiebeln weich sind.

   3 Min.
7. 7

   Abschmecken und die Würzung bei Bedarf anpassen, dann den Herd ausschalten.

8. 8

   Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und frischen Basilikumblättern garnieren.