Gai Pad Prik (Hähnchen mit Chili) Rezept
Gai Pad Prik ist ein aromatisches thailändisches Pfannengericht mit zartem Hähnchen, das mit würzigem Knoblauch, Chili und einer scharfen roten Chilipaste zubereitet wird. Frische Kräuter als Garnitur sorgen für einen authentischen Geschmack Thailands.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gai Pad Prik (Hähnchen mit Chili)
- 1
Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2 Min. - 2
Die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis das Fleisch anfängt weiß zu werden und fast durchgegart ist.
3 Min. - 3
Den geschnittenen Knoblauch, die gehackte Schalotte und die geschnittene Chilischote in den Wok geben und weiter unter Rühren braten, bis alles duftet.
1 Min. - 4
Die thailändische rote Chilipaste hinzufügen und gut mit dem Hähnchen und den Gewürzzutaten verrühren.
- 5
Fischsoße, Sojasoße und Zucker dazugeben und alles gut verrühren, sodass das Hähnchen gleichmäßig mit der Soße überzogen ist.
- 6
Die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen und weitere 2–3 Minuten mitbraten, bis das Hähnchen vollständig gegart und die Zwiebeln weich sind.
3 Min. - 7
Abschmecken und die Würzung bei Bedarf anpassen, dann den Herd ausschalten.
- 8
Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gai Pad Prik (Hähnchen mit Chili)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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