Fleisch-Gemüse-Eintopf Rezept

Zubereitung Fleisch-Gemüse-Eintopf

1. 1

   Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten.

3. 3

   Das Fleisch herausnehmen und beiseitelegen. Im selben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind.

4. 4

   Karotten, Kartoffeln und Sellerie in Stücke schneiden, in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten mitgaren.

5. 5

   Das Fleisch wieder in den Topf geben und Rinderbrühe, Tomatenmark sowie Thymian hinzufügen.

6. 6

   Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis Fleisch und Gemüse weich sind.

7. 7

   Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Heiß servieren und nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.