Fastenmontag-Eingelegtes Gemüse Rezept
Fastenmontag-Eingelegtes Gemüse ist eine traditionelle griechische Beilage mit einer Auswahl an würzigem und knackigem eingelegtem frischem Gemüse, ideal für die Fastenzeit oder als erfrischende Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Fastenmontag-Eingelegtes Gemüse
- 1
Karotte und Petersilienwurzel waschen, schälen und in dünne Streifen oder Stifte schneiden.
- 2
Die Enden der grünen Bohnen abschneiden und den Sellerie in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- 5
Den frischen Dill und die Petersilie fein hacken.
- 6
In einer großen Schüssel das gesamte vorbereitete Gemüse mit den Kräutern vermengen.
- 7
In einem Topf Wasser, Weißweinessig, Zucker, Salz, Senfkörner, schwarze Pfefferkörner und zerdrückten Knoblauch aufkochen und dabei rühren, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
5 Min. - 8
Die heiße Lake über das Gemüse und die Kräuter in der Schüssel gießen.
- 9
Die Schüssel abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
60 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
0.5 g
Bewertungen (7)
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Mein absolutes Lieblingsrezept auf dieser Seite! Ich bin kein besonders erfahrener Koch, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat mir sehr geholfen. Das Ergebnis war richtig professionell. Meine Mitbewohner waren sprachlos.
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
Deine Bewertung
Dir hat das Fastenmontag-Eingelegtes Gemüse Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.