Ebi Fry Bento (Garnelen-Bento) Rezept
Ebi Fry Bento ist eine japanische Lunchbox mit panierten und fritttierten Garnelen, serviert mit gedämpftem Reis, geriebenem Kohl und Dipsauce. Das Gericht überzeugt mit knuspriger Textur und herzhaftem Geschmack und ist als schnelle, sättigende Mahlzeit sehr beliebt.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Ebi Fry Bento (Garnelen-Bento)
- 1
Garnelen schälen und den Darm entfernen, dabei die Schwanzflosse dranlassen, anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Garnelen leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Eine Panierstraße mit drei flachen Schüsseln vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit Panko-Semmelbröseln.
- 4
Jede Garnele zuerst im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend gleichmäßig mit Panko-Semmelbröseln panieren.
- 5
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf etwa 180 °C erhitzen.
3 Min. - 6
Die Garnelen portionsweise goldbraun und knusprig frittieren, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
3 Min. - 7
Die frittierten Garnelen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Weißen Reis weich dämpfen und in ein Fach der Bento-Box portionieren.
15 Min. - 9
Den Weißkohl waschen, gut abtropfen lassen und fein schneiden, dann neben den Reis legen.
- 10
Einige Zitronenspalten und ein kleines Behältnis mit Tonkatsu-Sauce oder Tatarsauce als Dipsauce zu den Garnelen dazugeben.
- 11
Die frittierten Garnelen ordentlich in der Bento-Box anrichten und nach Belieben mit Petersilie garnieren.
- 12
Die Bento-Box gut verschließen und bei Zimmertemperatur oder leicht warm servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Ebi Fry Bento (Garnelen-Bento)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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