Chicken Tikka Masala Rezept

Zubereitung Chicken Tikka Masala

1. 1

   Die Hähnchenstücke in Joghurt, Zitronensaft, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen marinieren und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

2. 2

   Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke anbraten, bis sie goldbraun und nahezu durchgegart sind. Herausnehmen und beiseitelegen.

3. 3

   In derselben Pfanne Butter schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

4. 4

   Ingwer, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten anrösten, bis die Masse eindickt und eine tiefere Farbe annimmt.

5. 5

   Gewürze wie Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chilipulver hinzugeben und kurz mitrösten, damit sich die Aromen entfalten.

6. 6

   Die Sahne angießen und die Sauce bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren sanft köcheln lassen, bis sie cremig wird.

7. 7

   Das Hühnchen zurück in die Pfanne geben und so lange garen, bis es vollständig durchgegart und die Sauce auf die gewünschte Konsistenz eingedickt ist.

8. 8

   Mit gehacktem frischen Koriander garnieren und heiß mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.