Arroz Con Pollo (Reis mit Hähnchen) Rezept
Arroz con Pollo ist ein traditionelles lateinamerikanisches Gericht mit Hähnchen, das zusammen mit Reis, Gemüse und Gewürzen zu einer herzhaften und wohltuenden Mahlzeit gekocht wird.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Arroz Con Pollo (Reis mit Hähnchen)
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Knoblauchzehen und grüne Paprika hinzufügen und andünsten, bis alles weich ist.
- 3
Hähnchenstücke dazugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
- 4
Tomatenmark einrühren und eine Minute mitrösten.
- 5
Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er sich mit dem Öl und dem Gemüse verbindet.
- 6
Hühnerbrühe angießen und Safran oder Kurkuma für die Farbe hinzufügen.
- 7
Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Oregano würzen.
- 8
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken.
- 9
Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und das Hähnchen zart ist.
- 10
In den letzten 5 Minuten der Garzeit die gefrorenen Erbsen hinzufügen.
- 11
Nach dem Garen noch 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- 12
Den Reis mit einer Gabel auflockern, mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
14 g
Bewertungen (12)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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