Arroz Con Pollo (Reis mit Hähnchen) Rezept

Zubereitung Arroz Con Pollo (Reis mit Hähnchen)

1. 1

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

   2 Min.
2. 2

   Gehackte Zwiebel, Knoblauchzehen und grüne Paprika hinzufügen und andünsten, bis alles weich ist.

   5 Min.
3. 3

   Hähnchenstücke dazugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten.

   5 Min.
4. 4

   Tomatenmark einrühren und eine Minute mitrösten.

   1 Min.
5. 5

   Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er sich mit dem Öl und dem Gemüse verbindet.

6. 6

   Hühnerbrühe angießen und Safran oder Kurkuma für die Farbe hinzufügen.

7. 7

   Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Oregano würzen.

8. 8

   Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken.

9. 9

   Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und das Hähnchen zart ist.

   20 Min.
10. 10

    In den letzten 5 Minuten der Garzeit die gefrorenen Erbsen hinzufügen.

    5 Min.
11. 11

    Nach dem Garen noch 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

    5 Min.
12. 12

    Den Reis mit einer Gabel auflockern, mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.