Wodka
Vodka
Wodka ist ein klarer, hochprozentiger Schnaps, der traditionell aus vergorenem Getreide wie Weizen oder Roggen, aber auch aus Kartoffeln hergestellt wird. Er stammt ursprünglich aus Osteuropa, insbesondere aus Russland und Polen, wo er seit dem Mittelalter gebrannt wird. Qualitativ hochwertiger Wodka ist nahezu geschmacksneutral mit einem leichten Wärmeeffekt im Abgang, was ihn zu einem vielseitigen Cocktailzutat macht. In der Küche wird Wodka gelegentlich für Saucen wie die italienische Penne alla Vodka verwendet, da er Aromen aus fettlöslichen Verbindungen freisetzt. Außerhalb der Küche ist er die Basis für Cocktails wie Cosmopolitan, Bloody Mary oder Moscow Mule.
Rezepte mit Wodka
Virgin Mary Cocktail
Die Virgin Mary ist ein alkoholfreier Cocktail, ähnlich dem Bloody Mary, der traditionell am Fest Mariä Himmelfahrt am 15. August genossen wird. Er vereint eine herzhafte Mischung aus Tomatensaft und Gewürzen, wird über Eis serviert und mit Sellerie und Zitrone garniert.
Screwdriver (Wodka-Orangensaft)
Der Screwdriver ist ein klassischer und unkomplizierter Cocktail aus Wodka und frischem Orangensaft – perfekt für ein erfrischendes Getränk.
Penne alla Vodka
Penne alla Vodka ist ein cremiges italienisches Nudelgericht aus Penne, Tomatensoße, Wodka und Sahne, garniert mit Parmesan und frischem Basilikum. Es vereint einen reichhaltigen, würzigen Geschmack mit einer feinen Note Wodka, der die Soße wunderbar abrundet.
Penne alla Vodka American
Penne alla Vodka American ist ein cremiges Nudelgericht, das Penne-Nudeln mit einer reichhaltigen Tomaten-Wodka-Sahnesauce vereint, verfeinert mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern.
Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea ist ein kräftiger, erfrischender Cocktail aus mehreren Spirituosen und einem Schuss Cola, der dem Getränk das Aussehen von Eistee verleiht.
Hausgemachter Nocino (Walnusslikör)
Nocino ist ein traditioneller italienischer dunkler Walnusslikör, der durch das Einlegen von grünen Walnüssen mit Zucker, Gewürzen und Alkohol über mehrere Wochen hergestellt wird und einen reichen und aromatischen hausgemachten Digestif ergibt.
Dirty Martini mit Olive
Ein Dirty Martini mit Olive ist ein klassischer Cocktail, der aus Gin oder Wodka mit trockenem Wermut und Olivenlake besteht und mit Oliven garniert wird – würzig und intensiv im Geschmack.
Cosmopolitan Cocktail
Der Cosmopolitan ist ein beliebter, erfrischender Cocktail aus Vodka, Triple Sec, Cranberrysaft und Limettensaft, der durch seine lebhafte rosa Farbe und sein ausgewogenes süß-herbes Aroma besticht.
Cape Codder (Cranberry-Wodka-Cocktail)
Der Cape Codder ist ein einfacher und erfrischender Cocktail aus Wodka und Cranberrysaft, garniert mit Limette, der seinen Ursprung in Cape Cod, Massachusetts hat.
Bloody Mary
Ein klassischer Cocktail aus Wodka, Tomatensaft und einer Mischung aus Gewürzen und Saucen, garniert mit Sellerie und Zitrone – bekannt für seinen herzhaften und würzigen Charakter.
Agua De Valencia (Orangen-Cocktail)
Agua de Valencia ist ein erfrischender spanischer Cocktail aus frischem Orangensaft, Wodka, Gin, Cava und Zuckersirup, der seinen Ursprung in Valencia, Spanien hat.