Tsoureki-Brot
Tsoureki bread
Tsoureki-Brot ist die allgemeine Bezeichnung für das traditionelle griechische Hefegebäck, das vor allem zur Osterzeit gebacken wird. Der weiche, leicht süße Teig wird mit typisch orientalischen Gewürzen wie Mahlab und Mastix verfeinert, die ihm sein unverwechselbares Aroma geben. Die geflochtene Form symbolisiert in der griechischen Tradition Einheit und Stärke. Es eignet sich hervorragend als Frühstücksbrot, aber auch als Beilage zu Käse oder süßen Aufstrichen. In griechischen Bäckereien ist es ganzjährig erhältlich, jedoch zur Osterzeit besonders präsent und beliebt.
Nährwerte pro 100g Tsoureki-Brot
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 349 kcal |
| Protein | 8.9 g |
| Fett | 7.1 g |
| davon gesättigt | 4.0 g |
| Kohlenhydrate | 60.0 g |
| davon Zucker | 14.8 g |
| Ballaststoffe | 4.1 g |
| Wasser | 20.0 g |
| Vitamin A | 67 µg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E | 0.4 mg |
| Vitamin K | 3 µg |
| Vitamin B1 | 0.11 mg |
| Vitamin B2 | 0.13 mg |
| Vitamin B6 | 70 µg |
| Vitamin B12 | 0.2 µg |
| Vitamin C | 0.2 mg |
| Folsäure | 17 µg |
| Niacin | 1.0 mg |
| Natrium | 32 mg |
| Kalium | 231 mg |
| Calcium | 37 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Phosphor | 98 mg |
| Eisen | 0.9 mg |
| Zink | 0.6 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Tsoureki-Brot
Tsoureki French Toast
Tsoureki French Toast ist ein köstliches Frühstücksgericht, bei dem reichhaltiges, leicht süßes griechisches Tsoureki-Brot in einer Ei-Mischung mit Zimt und Vanille eingeweicht und anschließend goldbraun in der Pfanne gebraten wird.
Tsoureki-Eiscreme-Sandwich
Das Tsoureki-Eiscreme-Sandwich ist ein köstliches Dessert, das süßes, aromatisches griechisches Tsoureki-Brot, knusprig geröstet, mit cremigem Eis vereint und so einen einzigartigen und genussvollen Leckerbissen schafft.
Tsoureki-Brotpudding
Tsoureki-Brotpudding ist ein reichhaltiges und aromatisches griechisches Dessert, das traditionelles Tsoureki-Brot in einen cremigen, gewürzten Auflauf verwandelt – verfeinert mit Orange und Zimt.
Griechischer Trifle mit Tsoureki
Ein köstliches griechisches Dessert, bei dem traditionelles süßes Tsoureki-Brot, cremiger griechischer Joghurt, Schlagsahne, frische Beeren und Honig zu einem Schichtdessert mit reichhaltigen Aromen und Texturen kombiniert werden.