Tsoureki-Brotpudding Rezept
Tsoureki-Brotpudding ist ein reichhaltiges und aromatisches griechisches Dessert, das traditionelles Tsoureki-Brot in einen cremigen, gewürzten Auflauf verwandelt – verfeinert mit Orange und Zimt.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Tsoureki-Brotpudding
- 1
Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Das Tsoureki-Brot in Würfel schneiden und in eine gebutterte Auflaufform legen.
- 3
In einer Rührschüssel die Eier, den Zucker, die Milch, die Sahne, den Vanilleextrakt und den Orangenabrieb gründlich miteinander verquirlen.
- 4
Die Eiermischung gleichmäßig über die Brotwürfel gießen und das Brot dabei vorsichtig andrücken, damit es die Creme gut aufsaugen kann.
- 5
Die Mischung etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit das Brot die Creme vollständig aufnehmen kann.
10 Min. - 6
Die Oberfläche gleichmäßig mit gemahlenem Zimt bestreuen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen, bis die Creme gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
45 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Tsoureki-Brotpudding
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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