Römersalat

Römersalat, auch Romanasalat genannt, ist eine Salatorte mit langen, festen Blättern und einem knackigen, hellen Mittelstrunk. Er stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und ist eine der ältesten kultivierten Salatsorten überhaupt. Sein Geschmack ist mild, leicht bitter und erfrischend, wobei die inneren Blätter zarter und süßlicher sind als die äußeren. Besonders bekannt ist er als Hauptzutat des Caesar Salad, eignet sich aber auch hervorragend zum Grillen oder als Wrap-Unterlage. Dank seiner robusten Blätter hält er Dressings besonders gut stand, ohne sofort weich zu werden.