Klassischer Caesar Salat Rezept
Der klassische Caesar Salat ist ein beliebter grüner Salat mit Römersalat und einem reichhaltigen, cremigen Dressing aus Sardellen, Knoblauch und Parmesan, traditionell mit Croutons serviert.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Klassischer Caesar Salat
- 1
Den Römersalat gründlich waschen und trocken schleudern, dann in mundgerechte Stücke zupfen und in einer großen Salatschüssel bereitstellen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf, fein gehackten Knoblauch und Sardellenmark gut miteinander verquirlen.
- 3
Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren einträufeln, damit das Dressing emulgiert.
- 4
Das Dressing mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 5
Croutons und geriebenen Parmesan zur Salatschüssel geben.
- 6
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, bis alle Blätter gleichmäßig bedeckt sind.
- 7
Nach Belieben vor dem Servieren mit gehobeltem Parmesan und Sardellenfilets garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Klassischer Caesar Salat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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