Klassischer Caesar Salat Rezept
Der klassische Caesar Salat ist ein beliebter grüner Salat mit Römersalat und einem reichhaltigen, cremigen Dressing aus Sardellen, Knoblauch und Parmesan, traditionell mit Croutons serviert.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Klassischer Caesar Salat
- 1
Den Römersalat gründlich waschen und trocken schleudern, dann in mundgerechte Stücke zupfen und in einer großen Salatschüssel bereitstellen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf, fein gehackten Knoblauch und Sardellenmark gut miteinander verquirlen.
- 3
Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren einträufeln, damit das Dressing emulgiert.
- 4
Das Dressing mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 5
Croutons und geriebenen Parmesan zur Salatschüssel geben.
- 6
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, bis alle Blätter gleichmäßig bedeckt sind.
- 7
Nach Belieben vor dem Servieren mit gehobeltem Parmesan und Sardellenfilets garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
16 g
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