Mississippi Pot Roast Rezept
Mississippi Pot Roast ist ein aromatischer, zarter Rinderschmorbraten aus dem Slow Cooker, zubereitet mit Ranch-Gewürzmischung, Au-Jus-Bratensauce, Butter und Pepperoncini-Paprika – ein Klassiker aus Mississippi. Das Gericht besticht durch seinen würzigen, leicht säuerlichen und buttrigen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
4 Std. 10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
4 Std.
Portionen
6
Zubereitung Mississippi Pot Roast
- 1
Den Backofen auf 135 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Den Rinderschmorbraten in einen großen ofenfesten Topf oder Bräter legen.
- 3
Die Ranch-Gewürzmischung gleichmäßig über den Braten streuen.
- 4
Anschließend das Au-Jus-Bratensaucen-Pulver ebenfalls über den Braten streuen.
- 5
Die Pepperoncini auf und um den Braten herum verteilen.
- 6
Die Butter in Stücke schneiden und gleichmäßig über den Braten und die Paprika verteilen.
- 7
Den Topf fest mit einem Deckel oder Alufolie verschließen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen etwa 3 bis 4 Stunden schmoren, bis das Rindfleisch sehr zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerpflücken lässt.
210 Min. - 9
Den Braten aus dem Ofen nehmen und das Fleisch in eine große Schüssel geben. Mit zwei Gabeln in Fasern zupfen.
- 10
Das zerzupfte Fleisch zurück in den Topf geben und mit dem Bratensaft und den Pepperoncini vermengen.
- 11
Den Braten heiß servieren – nach Belieben auf Kartoffelpüree, Reis oder mit Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 6 Portionen Mississippi Pot Roast
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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