Mississippi Pot Roast Rezept
Mississippi Pot Roast ist ein aromatischer, zarter Rinderschmorbraten aus dem Slow Cooker, zubereitet mit Ranch-Gewürzmischung, Au-Jus-Bratensauce, Butter und Pepperoncini-Paprika – ein Klassiker aus Mississippi. Das Gericht besticht durch seinen würzigen, leicht säuerlichen und buttrigen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
4 Std. 10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
4 Std.
Portionen
6
Zubereitung Mississippi Pot Roast
- 1
Den Backofen auf 135 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Den Rinderschmorbraten in einen großen ofenfesten Topf oder Bräter legen.
- 3
Die Ranch-Gewürzmischung gleichmäßig über den Braten streuen.
- 4
Anschließend das Au-Jus-Bratensaucen-Pulver ebenfalls über den Braten streuen.
- 5
Die Pepperoncini auf und um den Braten herum verteilen.
- 6
Die Butter in Stücke schneiden und gleichmäßig über den Braten und die Paprika verteilen.
- 7
Den Topf fest mit einem Deckel oder Alufolie verschließen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen etwa 3 bis 4 Stunden schmoren, bis das Rindfleisch sehr zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerpflücken lässt.
210 Min. - 9
Den Braten aus dem Ofen nehmen und das Fleisch in eine große Schüssel geben. Mit zwei Gabeln in Fasern zupfen.
- 10
Das zerzupfte Fleisch zurück in den Topf geben und mit dem Bratensaft und den Pepperoncini vermengen.
- 11
Den Braten heiß servieren – nach Belieben auf Kartoffelpüree, Reis oder mit Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 6 Portionen Mississippi Pot Roast
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Leider eines der wenigen Rezepte, die bei mir komplett schiefgegangen sind. Die Zubereitung war aufwendiger als beschrieben und am Ende hat es auch noch angebrannt. Sehr ärgerlich, vor allem weil die Zutaten nicht gerade günstig waren.
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Zutaten im Lexikon
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