Hot Dog
Hot dog
Ein Hot Dog ist eine dünne, gebrühte oder geräucherte Brühwurst, die traditionell aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt wird und im Volksmund auch als Frankfurter oder Wiener bekannt ist. Die Wurst hat eine glatte, leicht knackige Hülle und einen milden, würzigen Geschmack mit einer charakteristischen Rauchnote. Ursprünglich aus Deutschland stammend, wurde der Hot Dog in den USA zur Ikone der Streetfood-Kultur und wird dort klassisch im Brötchen mit Senf, Ketchup und Zwiebeln serviert. In Deutschland kennt man ihn auch aus Dosen als Partysnack oder Grillwurst. Hot Dogs sind schnell zubereitet und eignen sich zum Kochen, Braten oder Grillen.
Nährwerte pro 100g Hot Dog
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 231 kcal |
| Protein | 9.6 g |
| Fett | 13.3 g |
| davon gesättigt | 2.6 g |
| Kohlenhydrate | 17.1 g |
| davon Zucker | 3.0 g |
| Ballaststoffe | 1.7 g |
| Wasser | 54.1 g |
| Vitamin A | 5 µg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E | 0.5 mg |
| Vitamin K | 3 µg |
| Vitamin B1 | 0.14 mg |
| Vitamin B2 | 0.15 mg |
| Vitamin B6 | 122 µg |
| Vitamin B12 | 0.1 µg |
| Vitamin C | 11.0 mg |
| Folsäure | 15 µg |
| Niacin | 1.7 mg |
| Natrium | 800 mg |
| Kalium | 173 mg |
| Calcium | 30 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Phosphor | 111 mg |
| Eisen | 1.4 mg |
| Zink | 0.8 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Hot Dog
Sonoran Hot Dog
Der Sonoran Hot Dog ist ein beliebter Hot Dog im mexikanischen Stil aus der Region Sonora. Er besteht aus einem mit Speck umwickelten Hot Dog in einem Bolillo-Brötchen, belegt mit Bohnen, frischem Gemüse und würzigen Saucen.
New Yorker Dirty Water Dog
Der New Yorker Dirty Water Dog ist ein klassischer Hot Dog im Straßenküchen-Stil, der in gewürztem Wasser gekocht und traditionell mit gehackten Zwiebeln, Senf und Selleriesalz serviert wird. Er ist ein beliebter Klassiker, der für seine einfache und dennoch aromatische Zubereitung bekannt ist.
Kritharaki-Pfanne mit Würstchen
Diese Kritharaki-Pfanne vereint die kleinen Reiskornnudeln mit herzhaften Würstchen und Gemüse zu einem unkomplizierten One-Pot-Gericht. Dank Schmand und Gemüsebrühe entsteht eine cremige Sauce, die sich direkt in der Pfanne um die Nudeln legt. In nur 20 Minuten steht ein sättigendes Gericht auf dem Tisch.
Hot Dog Klassiker nach Ballpark-Art
Klassischer amerikanischer Hot Dog nach Ballpark-Art, serviert im Brötchen mit Senf, Ketchup und optionalen traditionellen Toppings wie Zwiebeln, Relish und Sauerkraut.
Coney Island Hot Dog
Der Coney Island Hot Dog ist ein amerikanischer Klassiker: Eine Rindswurst im weichen Brötchen, belegt mit einer würzigen Chili-Fleischsauce, Senf und Käse – inspiriert vom legendären Coney-Island-Stil.