Sonoran Hot Dog Rezept
Der Sonoran Hot Dog ist ein beliebter Hot Dog im mexikanischen Stil aus der Region Sonora. Er besteht aus einem mit Speck umwickelten Hot Dog in einem Bolillo-Brötchen, belegt mit Bohnen, frischem Gemüse und würzigen Saucen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
1
Zubereitung Sonoran Hot Dog
- 1
Die Speckscheiben etwa 10 Minuten in Wasser einweichen, um die Salzigkeit zu reduzieren, dann trocken tupfen.
10 Min. - 2
Jeden Hot Dog mit einer Speckscheibe umwickeln und bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
- 3
Die mit Speck umwickelten Hot Dogs bei mittlerer Hitze grillen und dabei gelegentlich wenden, bis der Speck knusprig und der Hot Dog durchgehend erhitzt ist, etwa 8–10 Minuten.
9 Min. - 4
Die Bolillo-Brötchen auf dem Grill oder in einer Pfanne leicht anrösten.
2 Min. - 5
Den gegrillten, mit Speck umwickelten Hot Dog in das warme Brötchen legen.
- 6
Mit einer großzügigen Menge gegarter und nach Geschmack gewürzter Pintobohnen belegen.
- 7
Gewürfelte Tomate, fein gehackte weiße Zwiebel und frisch gehackten Koriander darüber geben.
- 8
Nach Geschmack mit Mayonnaise, gelbem Senf sowie Jalapeño-Salsa oder Jalapeño-Scheiben beträufeln.
- 9
Nach Wunsch weitere Beilagen wie Ketchup oder scharfe Sauce hinzufügen und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Sonoran Hot Dog
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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