Grüner Apfel
Green apple
Der grüne Apfel ist eine Apfelsorte mit charakteristisch hellgrüner Schale und festem, saftigem Fruchtfleisch. Die bekannteste Sorte ist der Granny Smith, der ursprünglich aus Australien stammt und heute weltweit angebaut wird. Im Geschmack ist er ausgeprägt säuerlich und erfrischend, mit einer angenehmen Süße im Hintergrund. In der Küche eignet er sich hervorragend für Apfelkuchen, Chutneys, Salate und herzhafte Gerichte, da er beim Kochen seine Form gut behält. Sein hoher Säuregehalt macht ihn auch zu einem beliebten Begleiter von Käse und Wurstwaren.
Nährwerte pro 100g Grüner Apfel
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 58 kcal |
| Protein | 0.4 g |
| Fett | 0.5 g |
| davon gesättigt | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 11.7 g |
| davon Zucker | 10.5 g |
| Ballaststoffe | 2.3 g |
| Wasser | 83.6 g |
| Vitamin A | 4 µg |
| Vitamin E | 0.2 mg |
| Vitamin K | 5 µg |
| Vitamin B1 | 0.01 mg |
| Vitamin B2 | 0.04 mg |
| Vitamin B6 | 58 µg |
| Vitamin C | 10.2 mg |
| Folsäure | 5 µg |
| Niacin | 0.1 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 111 mg |
| Calcium | 5 mg |
| Magnesium | 5 mg |
| Phosphor | 11 mg |
| Eisen | 0.1 mg |
| Zink | 0.0 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Grüner Apfel
Salpicao (Brasilianischer Hähnchensalat als Vorspeise)
Salpicao ist ein traditioneller brasilianischer Hähnchensalat, der als Vorspeise gereicht wird. Er besteht aus zerzupftem Hähnchen, frischem Gemüse, Früchten und Mayonnaise. Der Salat ist erfrischend und wird bei Feiern und geselligen Zusammenkünften häufig gekühlt serviert.
Nam Pla Wan (Süße Fischsaucen-Dip)
Nam Pla Wan ist ein traditioneller thailändischer süßer Fischsaucen-Dip, der süße, saure, salzige und scharfe Aromen vereint und typischerweise mit frischem Gemüse serviert wird.
Früchte mit Chili-Salz-Dip (Ponlamai Ruam)
Ponlamai Ruam ist ein traditioneller thailändischer Snack mit einer Mischung aus frischen Früchten, die mit einem würzigen, süß-salzigen Chili-Salz-Dip serviert werden, der den natürlichen Geschmack der Früchte wunderbar unterstreicht.
Beef Salpicao Salat
Beef Salpicao Salat ist ein brasilianischer Rindfleischsalat mit feingezupftem Schmorfleisch, frischem Gemüse, Apfel, Walnüssen und einer cremigen Mayonnaise-Sauce – kalt serviert als erfrischende Beilage.