Salpicao (Brasilianischer Hähnchensalat als Vorspeise) Rezept
Salpicao ist ein traditioneller brasilianischer Hähnchensalat, der als Vorspeise gereicht wird. Er besteht aus zerzupftem Hähnchen, frischem Gemüse, Früchten und Mayonnaise. Der Salat ist erfrischend und wird bei Feiern und geselligen Zusammenkünften häufig gekühlt serviert.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Salpicao (Brasilianischer Hähnchensalat als Vorspeise)
- 1
Die Hähnchenbrust mit einer Prise Salz in kochendem Wasser gar kochen, etwa 20 Minuten. Anschließend abkühlen lassen und das Fleisch fein zerzupfen.
- 2
In einer großen Schüssel das zerzupfte Hähnchen mit gewürfelter Karotte, gewürfeltem grünem Apfel, gewürfelter roter Paprika, in Scheiben geschnittenen grünen Oliven, Maiskörnern und gehackter Petersilie vermengen.
- 3
Mayonnaise zur Mischung geben und alles vorsichtig verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt und gut vermengt sind.
- 4
Den Salat nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und nochmals durchmischen.
- 5
Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 6
Den Salat gekühlt auf einer Platte anrichten und für eine ansprechende Vorspeisenpräsentation nach Belieben dekorativ anordnen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
14 g
Bewertungen (10)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Braucht deutlich mehr Würze.
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