Tom Jeud Tao Hu Moo Sab (Würzige Tofu-Schweinefleisch-Suppe) Rezept
Tom Jeud Tao Hu Moo Sab ist eine thailändische scharf-saure Suppe mit Seidentofu und Hackfleisch vom Schwein, verfeinert mit Knoblauch, Chili und frischen Kräutern – ein wärmendes und aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tom Jeud Tao Hu Moo Sab (Würzige Tofu-Schweinefleisch-Suppe)
- 1
Alle Zutaten vorbereiten: Tofu in Würfel schneiden, Hackfleisch fein zerkleinern, Chili und Knoblauch in Scheiben schneiden, Koriander und Frühlingszwiebeln hacken.
- 2
Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Knoblauch sowie Chili darin anbraten, bis sie duften.
- 3
Das Hackfleisch hinzugeben und anbraten, bis es seine Farbe verändert und gar ist.
- 4
Die Hühnerbrühe angießen und zum Kochen bringen.
- 5
Die Tofuwürfel hinzufügen und 5 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- 6
Die Suppe mit Fischsauce, Limettensaft und einer Prise Zucker abschmecken und so ausbalancieren, dass ein harmonisches Verhältnis aus scharf, sauer, salzig und leicht süß entsteht.
- 7
Kurz vor dem Ausschalten der Herdplatte die gehackten Frühlingszwiebeln und den Koriander unterrühren.
- 8
Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
9 g
Bewertungen (8)
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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