Tom Jeud Tao Hu Moo Sab (Würzige Tofu-Schweinefleisch-Suppe) Rezept
Tom Jeud Tao Hu Moo Sab ist eine thailändische scharf-saure Suppe mit Seidentofu und Hackfleisch vom Schwein, verfeinert mit Knoblauch, Chili und frischen Kräutern – ein wärmendes und aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tom Jeud Tao Hu Moo Sab (Würzige Tofu-Schweinefleisch-Suppe)
- 1
Alle Zutaten vorbereiten: Tofu in Würfel schneiden, Hackfleisch fein zerkleinern, Chili und Knoblauch in Scheiben schneiden, Koriander und Frühlingszwiebeln hacken.
- 2
Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Knoblauch sowie Chili darin anbraten, bis sie duften.
2 Min. - 3
Das Hackfleisch hinzugeben und anbraten, bis es seine Farbe verändert und gar ist.
3 Min. - 4
Die Hühnerbrühe angießen und zum Kochen bringen.
3 Min. - 5
Die Tofuwürfel hinzufügen und 5 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
5 Min. - 6
Die Suppe mit Fischsauce, Limettensaft und einer Prise Zucker abschmecken und so ausbalancieren, dass ein harmonisches Verhältnis aus scharf, sauer, salzig und leicht süß entsteht.
- 7
Kurz vor dem Ausschalten der Herdplatte die gehackten Frühlingszwiebeln und den Koriander unterrühren.
- 8
Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tom Jeud Tao Hu Moo Sab (Würzige Tofu-Schweinefleisch-Suppe)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Tom Jeud Tao Hu Moo Sab (Würzige Tofu-Schweinefleisch-Suppe) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.