Süßkartoffelbrot Rezept

Zubereitung Süßkartoffelbrot

1. 1

   Den Ofen auf 175°C vorheizen.

2. 2

   Eine Kastenform (ca. 23x13 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.

3. 3

   In einer großen Schüssel Süßkartoffelpüree, weißen Zucker, braunen Zucker, Eier und Pflanzenöl vermengen und gut verrühren.

4. 4

   In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Nelken miteinander verquirlen.

5. 5

   Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Süßkartoffelmasse rühren, bis alles gerade so vermengt ist.

6. 6

   Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche glattstreichen.

7. 7

   60–70 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

8. 8

   Das Brot aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.