Sizilianische eckige Pizza Rezept

Zubereitung Sizilianische eckige Pizza

1. 1

   Für den Teig lauwarmes Wasser, Hefe, Zucker und Mehl zu einem weichen Teig verkneten und anschließend abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

2. 2

   Ein eckiges oder rechteckiges Backblech mit Olivenöl einfetten und den aufgegangenen Teig gleichmäßig darin verteilen, dabei bis in die Ecken drücken.

3. 3

   Den Teig im Blech noch etwa 20 Minuten ruhen lassen, damit er etwas aufgehen kann.

   20 Min.
4. 4

   Den Backofen auf 220 °C vorheizen.

5. 5

   Den Teig mit Olivenöl beträufeln und gleichmäßig mit Tomatensauce bestreichen.

6. 6

   Den geriebenen Mozzarella über die Sauce streuen, dann Zwiebelringe und in Scheiben geschnittene schwarze Oliven gleichmäßig auf der Pizza verteilen.

7. 7

   Nach Belieben getrockneten Oregano und frische Basilikumblätter über den Belag streuen.

8. 8

   Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und der Käse schmelzend und leicht gebräunt ist.

   25 Min.
9. 9

   Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und servieren.