Sizilianische eckige Pizza Rezept
Die sizilianische eckige Pizza besticht durch einen dicken, luftigen Boden, belegt mit Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln und Oliven. Im rechteckigen Backblech gebacken ergibt sie ein herzhaftes und würziges italienisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Sizilianische eckige Pizza
- 1
Für den Teig lauwarmes Wasser, Hefe, Zucker und Mehl zu einem weichen Teig verkneten und anschließend abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- 2
Ein eckiges oder rechteckiges Backblech mit Olivenöl einfetten und den aufgegangenen Teig gleichmäßig darin verteilen, dabei bis in die Ecken drücken.
- 3
Den Teig im Blech noch etwa 20 Minuten ruhen lassen, damit er etwas aufgehen kann.
20 Min. - 4
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- 5
Den Teig mit Olivenöl beträufeln und gleichmäßig mit Tomatensauce bestreichen.
- 6
Den geriebenen Mozzarella über die Sauce streuen, dann Zwiebelringe und in Scheiben geschnittene schwarze Oliven gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
- 7
Nach Belieben getrockneten Oregano und frische Basilikumblätter über den Belag streuen.
- 8
Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und der Käse schmelzend und leicht gebräunt ist.
25 Min. - 9
Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Sizilianische eckige Pizza
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Leider eines der wenigen Rezepte, die bei mir komplett schiefgegangen sind. Die Zubereitung war aufwendiger als beschrieben und am Ende hat es auch noch angebrannt. Sehr ärgerlich, vor allem weil die Zutaten nicht gerade günstig waren.
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
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Zutaten im Lexikon
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