Schweinefleisch-Süßkartoffel-Eintopf Rezept
Dieser herzhafte Schweinefleisch-Süßkartoffel-Eintopf vereint zartes Schweineschulter-Fleisch und Süßkartoffeln in einer aromatischen Brühe mit Tomaten und Kräutern – perfekt als wärmendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch-Süßkartoffel-Eintopf
- 1
Das Schweinefleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischwürfel von allen Seiten kräftig anbraten.
- 3
Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseitelegen.
- 4
Im selben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
- 5
Die gewürfelten Süßkartoffeln und Karotten dazugeben und unter Rühren einige Minuten mitgaren.
- 6
Das Fleisch zurück in den Topf geben und so viel Hühnerbrühe angießen, dass alle Zutaten bedeckt sind.
- 7
Tomatenmark, getrockneten Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen und alles gut verrühren.
- 8
Den Eintopf kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis Fleisch und Süßkartoffeln weich sind.
- 9
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
380 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
14 g
Bewertungen (11)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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