Sapporo Miso Ramen Rezept

Zubereitung Sapporo Miso Ramen

1. 1

   Für die Brühe das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

   2 Min.
2. 2

   Das Schweinehackfleisch in den Topf geben und krümelig anbraten.

   5 Min.
3. 3

   Misopaste, Sojasoße und Hühnerbrühe einrühren. Alles zum Köcheln bringen und 20 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

   20 Min.
4. 4

   In der Zwischenzeit die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, dann abgießen und beiseitelegen.

   5 Min.
5. 5

   In einer separaten Pfanne die Maiskörner und die in Scheiben geschnittenen Pilze anbraten, bis sie weich sind.

   5 Min.
6. 6

   Zum Anrichten die gekochten Nudeln auf Schüsseln verteilen.

7. 7

   Die heiße Miso-Brühe über die Nudeln schöpfen und anschließend mit dem angebratenen Mais, den Pilzen, den in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und einem weich gekochten, halbierten Ei belegen.

8. 8

   Mit einem Stück Butter und Nori-Blättern garnieren sowie nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen und geriebenem Weißkohl bestreuen.

9. 9

   Heiß servieren und genießen.