Sapporo Miso Ramen Rezept
Klassischer Sapporo Miso Ramen ist eine herzhafte japanische Nudelsuppe mit einer reichhaltigen Miso-Brühe, zartem Schweinefleisch und köstlichen Toppings wie Mais, Pilzen und Butter – ursprünglich aus der Stadt Sapporo in Hokkaido, Japan.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
2
Zubereitung Sapporo Miso Ramen
- 1
Für die Brühe das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.
- 2
Das Schweinehackfleisch in den Topf geben und krümelig anbraten.
- 3
Misopaste, Sojasoße und Hühnerbrühe einrühren. Alles zum Köcheln bringen und 20 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- 4
In der Zwischenzeit die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, dann abgießen und beiseitelegen.
- 5
In einer separaten Pfanne die Maiskörner und die in Scheiben geschnittenen Pilze anbraten, bis sie weich sind.
- 6
Zum Anrichten die gekochten Nudeln auf Schüsseln verteilen.
- 7
Die heiße Miso-Brühe über die Nudeln schöpfen und anschließend mit dem angebratenen Mais, den Pilzen, den in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und einem weich gekochten, halbierten Ei belegen.
- 8
Mit einem Stück Butter und Nori-Blättern garnieren sowie nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen und geriebenem Weißkohl bestreuen.
- 9
Heiß servieren und genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
650 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
78 g
Fett
24 g
Bewertungen (11)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
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