Salapao mit Vanillecreme-Füllung (gedämpfte Teigtaschen) Rezept
Salapao mit Vanillecreme sind weiche, luftige gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit einer süßen, cremigen Vanillecreme. Dieser beliebte asiatische Snack vereint einen zarten Teig mit einer reichhaltigen Kokosnusscreme – ein absoluter Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
12
Zubereitung Salapao mit Vanillecreme-Füllung (gedämpfte Teigtaschen)
- 1
Die Vanillecreme-Füllung vorbereiten: Eigelb, Zucker, Kokosmilch und Vanillecrempulver in einer hitzebeständigen Schüssel verrühren.
- 2
Die Crememasse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt, dann vollständig abkühlen lassen.
10 Min. - 3
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe, Backpulver und Salz miteinander vermischen.
- 4
Lauwarmes Wasser und Pflanzenöl hinzufügen und alles zu einem weichen Teig verkneten.
- 5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
10 Min. - 6
Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
60 Min. - 7
Den Teig in gleich große Portionen teilen und jedes Stück zu einem flachen Kreis formen.
- 8
Einen Löffel der abgekühlten Vanillecreme-Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben.
- 9
Die Ränder zusammenführen und fest zusammendrücken, sodass ein runder Teigling entsteht.
- 10
Jeden Teigling auf ein kleines Stück Backpapier setzen, damit er nicht kleben bleibt.
- 11
Die Teiglinge mit ausreichend Abstand zueinander in einen Dampfgareinsatz legen, damit sie sich ausdehnen können.
- 12
Die Teiglinge über kochendem Wasser 15 Minuten dämpfen, bis sie luftig und durchgegart sind.
15 Min. - 13
Die Hitze abschalten und die Teigtaschen noch 5 Minuten im Dämpfer ruhen lassen, bevor sie herausgenommen werden.
5 Min. - 14
Warm als süßen Snack oder Nachtisch servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 12 Portionen Salapao mit Vanillecreme-Füllung (gedämpfte Teigtaschen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Salapao mit Vanillecreme-Füllung (gedämpfte Teigtaschen) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.