Roher Fisch Crudo Teller Rezept
Eine frische und elegante italienische Vorspeise mit dünn aufgeschnittenem rohen Fisch, beträufelt mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern – gekühlt serviert für ein zartes Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
3
Zubereitung Roher Fisch Crudo Teller
- 1
Den frischesten verfügbaren Fisch auswählen, zum Beispiel Thunfisch, Lachs und Wolfsbarsch. Mit einem scharfen Messer den Fisch in dünne, mundgerechte Scheiben schneiden. Die Scheiben ansprechend auf einer gekühlten Servierplatte anrichten. Hochwertiges natives Olivenöl extra gleichmäßig über den Fisch träufeln. Frischen Zitronensaft über die Fischscheiben auspressen, um eine frische Note zu verleihen. Fein gehackte frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie und Schnittlauch über die Platte streuen. Nach Geschmack eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugeben. Nach Belieben mit dünnen Radieschenscheiben und Microgreens für zusätzliche Textur und Farbe garnieren. Sofort mit knusprigem Brot oder Crostini servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 3 Portionen Roher Fisch Crudo Teller
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (7)
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Mega gut geworden, danke für die Inspiration!
Geschmacklich leider nicht meins.
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Zutaten im Lexikon
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