Remoulade-Sauce Rezept
Remoulade ist eine klassische französische Sauce auf Basis von Mayonnaise, Senf, Kräutern und Gewürzen, die häufig zu Meeresfrüchten oder kaltem Fleisch gereicht wird.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Remoulade-Sauce
- 1
Mayonnaise, Senf und Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren.
- 2
Fein gehackte Kapern, Cornichons, Petersilie, Schnittlauch und Estragon hinzufügen und alles gut verrühren.
- 3
Paprika, Cayennepfeffer, fein gehackten Knoblauch sowie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
- 4
Die Sauce mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
19 g
Bewertungen (11)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Braucht deutlich mehr Würze.
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Zutaten im Lexikon
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