Remoulade Rezept
Remoulade ist eine cremige Sauce aus Mayonnaise, Gewürzgurken, Kapern und Kräutern, die häufig zu Fischgerichten serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Remoulade
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise mit den gehackten Gewürzgurken, Kapern und der fein gehackten Zwiebel vermengen.
- 2
Zitronensaft und Dijon-Senf hinzufügen und alles gut verrühren.
- 3
Die frisch gehackte Petersilie und den Dill unterrühren, um der Sauce mehr Geschmack zu verleihen.
- 4
Die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 5
Die Remoulade abdecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Remoulade
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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