Pollo Con Pisto (Hähnchen mit Ratatouille) Rezept
Pollo con Pisto ist ein traditionelles spanisches Gericht mit zartem Hähnchen, das in einem aromatischen Gemüseeintopf nach Ratatouille-Art aus Tomaten, Paprika, Zucchini und Auberginen geschmort wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pollo Con Pisto (Hähnchen mit Ratatouille)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
- 5
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
- 6
Die gewürfelte Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- 7
Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano abschmecken.
- 8
Die Hähnchenteile zurück in die Pfanne legen und in das Gemüse einbetten.
- 9
Zugedeckt im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist.
- 10
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
12 g
Bewertungen (8)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
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