Pollo Con Pisto (Hähnchen mit Ratatouille) Rezept
Pollo con Pisto ist ein traditionelles spanisches Gericht mit zartem Hähnchen, das in einem aromatischen Gemüseeintopf nach Ratatouille-Art aus Tomaten, Paprika, Zucchini und Auberginen geschmort wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pollo Con Pisto (Hähnchen mit Ratatouille)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
8 Min. - 5
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
4 Min. - 6
Die gewürfelte Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
5 Min. - 7
Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano abschmecken.
- 8
Die Hähnchenteile zurück in die Pfanne legen und in das Gemüse einbetten.
- 9
Zugedeckt im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist.
38 Min. - 10
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pollo Con Pisto (Hähnchen mit Ratatouille)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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