Pasta al Forno (Überbackene Pasta) Rezept
Pasta al Forno ist ein klassisches italienisches Nudelauflauf-Gericht mit Pasta, einer herzhaften Fleisch-Tomaten-Soße, cremiger Béchamel und Käse – goldbraun überbacken und unwiderstehlich lecker.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pasta al Forno (Überbackene Pasta)
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseitelegen.
- 3
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch glasig andünsten.
- 4
Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig anbraten.
- 5
Tomatenmark und Dosentomaten einrühren, alles 15 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano abschmecken.
- 6
Die gekochte Pasta in einer Auflaufform mit der Fleischsoße vermengen.
- 7
Gewürfelten Mozzarella und geriebenen Parmesan unterheben, dabei etwas Parmesan für die Kruste zurückbehalten.
- 8
Die Béchamelsoße gleichmäßig über die Pasta-Mischung verteilen.
- 9
Den zurückbehaltenen Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.
- 11
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
650 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
72 g
Fett
28 g
Bewertungen (8)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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