Pasta al Forno (Überbackene Pasta) Rezept
Pasta al Forno ist ein klassisches italienisches Nudelauflauf-Gericht mit Pasta, einer herzhaften Fleisch-Tomaten-Soße, cremiger Béchamel und Käse – goldbraun überbacken und unwiderstehlich lecker.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pasta al Forno (Überbackene Pasta)
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseitelegen.
10 Min. - 3
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch glasig andünsten.
3 Min. - 4
Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig anbraten.
5 Min. - 5
Tomatenmark und Dosentomaten einrühren, alles 15 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano abschmecken.
15 Min. - 6
Die gekochte Pasta in einer Auflaufform mit der Fleischsoße vermengen.
- 7
Gewürfelten Mozzarella und geriebenen Parmesan unterheben, dabei etwas Parmesan für die Kruste zurückbehalten.
- 8
Die Béchamelsoße gleichmäßig über die Pasta-Mischung verteilen.
- 9
Den zurückbehaltenen Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.
28 Min. - 11
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pasta al Forno (Überbackene Pasta)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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