Panang Curry mit Rindfleisch Rezept
Panang Curry mit Rindfleisch ist ein aromatisches thailändisches Gericht, bekannt für seine cremige und mild-würzige Kokosnuss-Currysauce, die mit zartem Rindfleisch und würzigen Kräutern verfeinert wird.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Panang Curry mit Rindfleisch
- 1
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und beiseitelegen.
- 2
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Panang-Currypaste hinzugeben und etwa 1–2 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie duftet.
2 Min. - 4
Die Kokosmilch dazugießen und unter ständigem Rühren zum sanften Köcheln bringen, sodass sie sich mit der Currypaste verbindet.
3 Min. - 5
Das Rindfleisch in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten garen, bis es zart ist.
6 Min. - 6
Fischsauce, Palmzucker und Kaffirlimettenblätter hinzufügen und alles gut verrühren, damit sich die Aromen verbinden.
- 7
Die in Streifen geschnittene rote Chilischote und Paprika dazugeben und weitere 2–3 Minuten mitkochen, bis das Gemüse leicht weich, aber noch bissfest ist.
3 Min. - 8
Die Pfanne vom Herd nehmen und die gehackten Basilikumblätter unterrühren.
- 9
Das Curry heiß servieren, am besten mit Jasminreis.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 2 Portionen Panang Curry mit Rindfleisch
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Panang Curry mit Rindfleisch Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.