Panang Curry mit Hähnchen Rezept
Panang Curry mit Hähnchen ist ein reichhaltiges und cremiges thailändisches Curry, das für seine ausgewogenen Aromen aus süßen, salzigen und würzigen Noten bekannt ist – mit zartem Hähnchen in einer dicken Soße auf Kokosmilchbasis.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Panang Curry mit Hähnchen
- 1
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die Panang-Currypaste hinzugeben und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie aromatisch duftet.
- 3
Die Kokosmilch dazugießen und gut mit der Currypaste verrühren.
- 4
Die in Streifen geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen und garen, bis das Hähnchen fast durch ist.
- 5
Fischsauce, Palmzucker und Kaffirlimettenblätter einrühren und alle Aromen gut miteinander verbinden.
- 6
Das Curry bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig gegart und die Soße leicht eingedickt ist.
- 7
Die in Ringe geschnittene rote Chilischote und die Basilikumblätter unterheben.
- 8
Heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
22 g
Bewertungen (10)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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