Pad Kee Mao (Klassische Betrunkene Nudeln) Rezept
Pad Kee Mao, auch bekannt als Klassische Betrunkene Nudeln, ist ein beliebtes thailändisches Nudelgericht aus der Pfanne mit würzig-scharfen Aromen, frischen Kräutern und Gemüse. Das Gericht begeistert durch seinen kräftigen Geschmack und seine aromatische Frische.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Kee Mao (Klassische Betrunkene Nudeln)
- 1
Alle Zutaten vorbereiten: Hähnchen und Gemüse in Streifen schneiden sowie Knoblauch und Chili fein hacken.
- 2
Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
1 Min. - 3
Knoblauch und Chili in den Wok geben und kurz anbraten, bis sie duften.
1 Min. - 4
Das geschnittene Hähnchen dazugeben und unter Rühren braten, bis es vollständig gar und nicht mehr rosa ist.
4 Min. - 5
Die Paprika- und Zwiebelstreifen hinzufügen und weiter pfannenrühren, bis das Gemüse leicht weich geworden ist.
2 Min. - 6
Die gekochten Reisnudeln in den Wok geben und alles gut mit dem Hähnchen und dem Gemüse vermengen.
1 Min. - 7
Sojasoße, Austernsauce und Fischsauce hinzugießen und alles unter ständigem Rühren gleichmäßig vermengen.
1 Min. - 8
Den Zucker hinzufügen und alles gut durchrühren, um die Aromen abzurunden.
- 9
Frische Basilikumblätter unterheben und kurz mitbraten, bis sie leicht zusammenfallen.
1 Min. - 10
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht sofort heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pad Kee Mao (Klassische Betrunkene Nudeln)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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