gute rezepte – für jeden Tag
Moo Thod Sai Tan (Frittierter nordthailändischer Schweinefleisch-Snack)
SnacksMittel4.5

Moo Thod Sai Tan (Frittierter nordthailändischer Schweinefleisch-Snack) Rezept

Moo Thod Sai Tan ist ein traditioneller Snack aus Nordthailand aus frittiertem Schweinehackfleisch, gemischt mit gekochtem Kürbis und aromatischen Kräutern – knusprig, würzig und unwiderstehlich.

Zubereitungszeit gesamt

35 Min.

Vorbereitung

20 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

4

Teilen:

Zubereitung Moo Thod Sai Tan (Frittierter nordthailändischer Schweinefleisch-Snack)

  1. 1

    Schweinehackfleisch, gekochten Kürbis, gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Koriander, Korianderwurzel, Fischsauce, weißen Pfeffer, Zucker und Salz in einer großen Schüssel gründlich vermengen.

  2. 2

    Die Masse zu kleinen runden Frikadellen oder mundgerechten Bällchen formen.

  3. 3

    Pflanzenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.

    3 Min.
  4. 4

    Die Schweinefleischbällchen vorsichtig in das heiße Öl geben und portionsweise goldbraun frittieren, bis sie durchgegart sind – etwa 4–5 Minuten pro Portion.

    5 Min.
  5. 5

    Die Bällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

  6. 6

    Warm servieren – mit süßer Chili-Dipsauce oder frischem Gemüse.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Moo Thod Sai Tan (Frittierter nordthailändischer Schweinefleisch-Snack)

359
kcal
22.9g
Protein
3.5g
Kohlenhydr.
27.7g
Fett
Kalorien359.0 kcal(18%)
Protein22.9 g(46%)
Kohlenhydrate3.5 g(1%)
davon Zucker3.2 g(6%)
Fett27.7 g(36%)
davon gesättigt9.3 g(47%)
Ballaststoffe1.9 g(8%)
Natrium95.1 mg(4%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C4.8 mg(6%)
Calcium8.7 mg(1%)
Eisen0.8 mg(6%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Deine Bewertung

Dir hat das Moo Thod Sai Tan (Frittierter nordthailändischer Schweinefleisch-Snack) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.

Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

KürbisKorianderwurzelKorianderFischsauceKnoblauchSchweinehackfleischFrühlingszwiebelSalzZuckerPflanzenölWeißer Pfeffer