Moo Thod Sai Tan (Frittierter nordthailändischer Schweinefleisch-Snack) Rezept
Moo Thod Sai Tan ist ein traditioneller Snack aus Nordthailand aus frittiertem Schweinehackfleisch, gemischt mit gekochtem Kürbis und aromatischen Kräutern – knusprig, würzig und unwiderstehlich.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Moo Thod Sai Tan (Frittierter nordthailändischer Schweinefleisch-Snack)
- 1
Schweinehackfleisch, gekochten Kürbis, gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Koriander, Korianderwurzel, Fischsauce, weißen Pfeffer, Zucker und Salz in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
- 2
Die Masse zu kleinen runden Frikadellen oder mundgerechten Bällchen formen.
- 3
Pflanzenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
- 4
Die Schweinefleischbällchen vorsichtig in das heiße Öl geben und portionsweise goldbraun frittieren, bis sie durchgegart sind – etwa 4–5 Minuten pro Portion.
- 5
Die Bällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 6
Warm servieren – mit süßer Chili-Dipsauce oder frischem Gemüse.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
18 g
Bewertungen (12)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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