Maguro Zuke Don (Marinierte Thunfisch-Bowl) Rezept
Maguro Zuke Don ist ein japanisches Gericht mit frischem Thunfisch, der in einer würzig-süßen Sauce mariniert und auf Sushi-Reis serviert wird. Diese einfache, aber aromatische Bowl betont die zarte Textur und den feinen Geschmack des Thunfischs.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Maguro Zuke Don (Marinierte Thunfisch-Bowl)
- 1
Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und etwas abkühlen lassen.
20 Min. - 2
Für die Marinade Sojasoße, Mirin, Sake und Zucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 3
Frischen Thunfisch in mundgerechte Würfel schneiden und für 30 Minuten bis 1 Stunde in der Marinade im Kühlschrank ziehen lassen.
30 Min. - 4
Eine Portion gekochten Sushi-Reis als Basis in eine Servierschüssel geben.
- 5
Den marinierten Thunfisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf dem Reis anrichten.
- 6
Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, gerösteten Sesamsamen und einigen Nori-Streifen garnieren.
- 7
Sofort servieren, nach Belieben mit eingelegtem Ingwer und Wasabi als Beilage.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Maguro Zuke Don (Marinierte Thunfisch-Bowl)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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