Kisir Bulgursalat mit Granatapfel Rezept
Kisir ist ein traditioneller türkischer Bulgursalat aus fein gemahlenem Bulgur, frischem Gemüse, Kräutern und einem spritzigen Granatapfel-Topping – ein frisches und farbenfrohes Beilagengericht oder leichtes Mittagessen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kisir Bulgursalat mit Granatapfel
- 1
Den feinen Bulgur in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. Abdecken und etwa 15 Minuten quellen lassen, bis der Bulgur weich ist und das Wasser vollständig aufgesogen wurde.
- 2
Den gequollenen Bulgur mit einer Gabel auflockern und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 3
Tomatenmark, fein gewürfelte Tomaten, fein gewürfelte Gurke und fein geschnittene Frühlingszwiebeln zum Bulgur geben und alles gut vermischen.
- 4
Fein gehackte Petersilie und Minzblätter unterheben und alles gut verrühren.
- 5
Olivenöl und frischen Zitronensaft dazugeben, dann mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken würzen. Alle Zutaten gründlich vermengen.
- 6
Den Salat vor dem Servieren mit Granatapfelkernen garnieren.
- 7
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können, und anschließend gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
10 g
Bewertungen (10)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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