Hühnereintopf mit Knödeln Rezept
Hühnereintopf mit Knödeln ist ein klassisches amerikanisches Wohlfühlgericht mit zartem Hähnchenfleisch in einer herzhaften Brühe, in der weiche, fluffige Knödel direkt mitgegart werden.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
6
Zubereitung Hühnereintopf mit Knödeln
- 1
Die Hähnchenteile in einen großen Topf geben und mit Hühnerbrühe sowie Wasser bedecken.
- 2
Gehackte Zwiebel, in Scheiben geschnittene Karotten, Sellerie, Salz und Pfeffer in den Topf geben.
- 3
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Hähnchen etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis es gar und zart ist.
45 Min. - 4
Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen, dann das Fleisch von Knochen und Haut lösen und zupfen.
- 5
Die Brühe durch ein Sieb abseihen, um Gemüse und feste Bestandteile zu entfernen, dann zurück in den Topf geben und warm halten.
- 6
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Thymian vermengen.
- 7
Kalte Butter in kleinen Stücken einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
- 8
Milch einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- 9
Mit einem Löffel Teigportionen in die leicht köchelnde Brühe setzen.
- 10
Den Topf abdecken und die Knödel etwa 15 Minuten garen, bis sie durchgegart und schön fluffig sind.
15 Min. - 11
Das gezupfte Hähnchenfleisch wieder in den Topf geben und kurz erwärmen.
- 12
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 13
Heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Hühnereintopf mit Knödeln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
Nicht empfehlenswert, hat mir überhaupt nicht geschmeckt.
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Kann man machen, würde aber nächstes Mal ein paar Sachen ändern.
Habe es mit ein paar eigenen Ideen ergänzt und es war fantastisch. Tolles Basisrezept!
Wirklich klasse, werde ich weiterempfehlen.
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
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Zutaten im Lexikon
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