General Tso's Hähnchen Rezept
General Tso's Hähnchen ist ein beliebtes chinesisch-amerikanisches Gericht mit knusprig panierten Hähnchenstücken, die in einer süß-säuerlichen und leicht scharfen Sauce serviert werden – am besten mit gedämpftem Reis.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung General Tso's Hähnchen
- 1
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und gleichmäßig mit Speisestärke wenden.
- 2
Für die Sauce Sojasoße, Reisessig, Hoisin-Soße, Zucker, Hühnerbrühe, Sesamöl und Chiliflocken in einer Schüssel glattrühren.
- 3
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Die Hähnchenstücke portionsweise goldbraun und gar frittieren, anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 5
In einer separaten Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch sowie den in Scheiben geschnittenen Ingwer darin anschwitzen, bis sie duften.
- 6
Die vorbereitete Sauce in die Pfanne zu Knoblauch und Ingwer gießen und unter leichtem Köcheln etwas eindicken lassen.
- 7
Die frittierten Hähnchenstücke zur Sauce geben und gut durchschwenken, sodass alles gleichmäßig überzogen ist.
- 8
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren – am besten mit gedämpftem Reis.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
18 g
Bewertungen (7)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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