Gemischter Fleisch- und Bohnenauflauf Rezept
Ein herzhafter und wärmender Auflauf aus gemischtem Hackfleisch mit Kidney- und weißen Bohnen, überbacken mit einer Schicht geschmolzenem Cheddar-Käse. Dieses Gericht vereint eine reiche Mischung aus Aromen und Texturen und eignet sich perfekt als sättigendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gemischter Fleisch- und Bohnenauflauf
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 4
Rinder- und Schweinehackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis es gar ist. Das Fleisch dabei mit einem Löffel zerkleinern.
7 Min. - 5
Die gewürfelte Karotte und die Paprikaschote unterrühren und weitere 5 Minuten mitbraten.
5 Min. - 6
Gehackte Tomaten, Kidneybohnen, weiße Bohnen, Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- 7
Die Masse 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Soße etwas eindickt.
15 Min. - 8
Die Fleisch-Bohnen-Masse in eine Auflaufform umfüllen.
- 9
Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
20 Min. - 11
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gemischter Fleisch- und Bohnenauflauf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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