Gemischte Meeresfrüchte-Platte aus der Fritteuse Rezept
Eine knusprig-goldene Platte mit gemischten gebratenen Meeresfrüchten, bestehend aus Garnelen, Calamari, Jakobsmuscheln und Weißfischfilet – perfekt als köstliches und sättigendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gemischte Meeresfrüchte-Platte aus der Fritteuse
- 1
Die Meeresfrüchte vorbereiten: Garnelen, Calamari-Ringe, Jakobsmuscheln und Fischfilets abspülen und gründlich trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
- 3
Das verquirlte Ei in eine zweite Schüssel geben.
- 4
Jedes Meeresfrüchtestück zuerst durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend gleichmäßig in der Mehlmischung wenden.
- 5
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen, tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 6
Die Meeresfrüchte portionsweise frittieren, damit das Öl nicht abkühlt, und jede Portion etwa 2–4 Minuten goldbraun und knusprig garen.
3 Min. - 7
Die fertigen Meeresfrüchte mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Die gemischte Meeresfrüchte-Platte heiß servieren – dazu Zitronenspalten, Remoulade oder Cocktailsauce zum Dippen reichen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gemischte Meeresfrüchte-Platte aus der Fritteuse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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