Gemischte Meeresfrüchte-Platte aus der Fritteuse Rezept
Eine knusprig-goldene Platte mit gemischten gebratenen Meeresfrüchten, bestehend aus Garnelen, Calamari, Jakobsmuscheln und Weißfischfilet – perfekt als köstliches und sättigendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gemischte Meeresfrüchte-Platte aus der Fritteuse
- 1
Die Meeresfrüchte vorbereiten: Garnelen, Calamari-Ringe, Jakobsmuscheln und Fischfilets abspülen und gründlich trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
- 3
Das verquirlte Ei in eine zweite Schüssel geben.
- 4
Jedes Meeresfrüchtestück zuerst durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend gleichmäßig in der Mehlmischung wenden.
- 5
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen, tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 6
Die Meeresfrüchte portionsweise frittieren, damit das Öl nicht abkühlt, und jede Portion etwa 2–4 Minuten goldbraun und knusprig garen.
3 Min. - 7
Die fertigen Meeresfrüchte mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Die gemischte Meeresfrüchte-Platte heiß servieren – dazu Zitronenspalten, Remoulade oder Cocktailsauce zum Dippen reichen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gemischte Meeresfrüchte-Platte aus der Fritteuse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
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Zutaten im Lexikon
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