Gai Satay (Klassische Thai-Hähnchenspiesse) Rezept
Gai Satay ist ein beliebtes thailändisches Streetfood mit marinierten Hähnchenspiessen, die perfekt gegrillt und mit einer cremigen Erdnusssauce serviert werden. Dieses klassische Gericht verbindet aromatische Gewürze und kräftige Aromen zu einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gai Satay (Klassische Thai-Hähnchenspiesse)
- 1
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und auf eingeweichte Bambusspiesse stecken.
- 2
In einer Schüssel Kokosmilch, Currypulver, Kurkuma, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Zucker, Salz und gepressten Knoblauch zur Marinade verrühren.
- 3
Die Hähnchenspiesse in die Marinade geben, gut wenden und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
120 Min. - 4
Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Roste leicht einölen.
5 Min. - 5
Die Hähnchenspiesse jeweils 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie vollständig durchgegart und leicht gebräunt sind.
8 Min. - 6
Für die Erdnusssauce geröstete Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasoße, Limettensaft, braunen Zucker, gepressten Knoblauch und Chilipulver glatt rühren oder mixen.
- 7
Die gegrillten Hähnchenspiesse heiß mit der Erdnusssauce servieren und nach Belieben mit frischen Gurkenscheiben und gehacktem Koriander garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gai Satay (Klassische Thai-Hähnchenspiesse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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