Gaeng Kari Hähnchen (Gelbes Curry nach indischer Art) Rezept
Gaeng Kari Hähnchen ist ein aromatisches gelbes Curry nach indischer Art mit zartem Hähnchenfleisch, duftendem Currypulver, Kokosmilch und Gemüse – ein wärmendes und herzhaftes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gaeng Kari Hähnchen (Gelbes Curry nach indischer Art)
- 1
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Das gelbe Currypulver hinzugeben und 1–2 Minuten unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 3
Die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
- 4
Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und von allen Seiten leicht anbraten.
- 5
Die Kokosmilch und die Hühnerbrühe angießen und alles gut verrühren.
- 6
Die gewürfelte Kartoffel und die Karotte hinzufügen und die Mischung bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen.
- 7
Mit Fischsauce, Zucker und Salz abschmecken und die Aromen nach Belieben anpassen.
- 8
Das Curry ohne Deckel 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist.
- 9
Den gehackten Koriander unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
- 10
Das Curry heiß mit gedämpftem Reis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
28 g
Bewertungen (6)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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