Freitags-Fischessen Wisconsin Rezept

Zubereitung Freitags-Fischessen Wisconsin

1. 1

   Maismehl und Mehl mit kaltem Wasser verrühren, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.

2. 2

   Die Fischfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 180 °C erhitzen.

4. 4

   Jedes Fischfilet vollständig in den Teig tauchen, sodass es rundum bedeckt ist.

5. 5

   Die panierten Filets vorsichtig ins heiße Öl geben und je nach Dicke etwa 3 bis 5 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.

6. 6

   Den Fisch aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

7. 7

   Für die Tartarsauce Mayonnaise, fein gehackte Gewürzgurken, Zitronensaft, gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer miteinander verrühren.

8. 8

   Den Fisch heiß mit Tartarsauce, Zitronenspalten und klassischen Beilagen wie Krautsalat, Roggenbrot und Kartoffelpuffern servieren.