Freitags-Fischessen Wisconsin Rezept
Das Freitags-Fischessen ist ein traditionelles Wisconsin-Gericht mit biergerteigtem frittiertem Fisch, serviert mit Tartarsauce und klassischen Beilagen – eine beliebte Freitagabend-Tradition.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Freitags-Fischessen Wisconsin
- 1
Maismehl und Mehl mit kaltem Wasser verrühren, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.
- 2
Die Fischfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 4
Jedes Fischfilet vollständig in den Teig tauchen, sodass es rundum bedeckt ist.
- 5
Die panierten Filets vorsichtig ins heiße Öl geben und je nach Dicke etwa 3 bis 5 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.
4 Min. - 6
Den Fisch aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- 7
Für die Tartarsauce Mayonnaise, fein gehackte Gewürzgurken, Zitronensaft, gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
- 8
Den Fisch heiß mit Tartarsauce, Zitronenspalten und klassischen Beilagen wie Krautsalat, Roggenbrot und Kartoffelpuffern servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Freitags-Fischessen Wisconsin
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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