Chinesischer Hühnchensalat Rezept
Chinesischer Hühnchensalat ist ein frischer, knackiger Salat im amerikanischen Stil, der zerzupftes Hähnchen und Gemüse mit einem würzigen asiatisch inspirierten Dressing und knusprigen Toppings vereint.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chinesischer Hühnchensalat
- 1
Die Hähnchenbrust in kochendem Wasser gar kochen, anschließend abkühlen lassen und in feine Streifen zerzupfen.
15 Min. - 2
In einer großen Schüssel das zerzupfte Hähnchen, den gehobelten Kohl, die geriebene Karotte und die in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel vermengen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Reisessig, Sesamöl, Honig, geriebenen Ingwer und fein gehackten Knoblauch zu einem Dressing verrühren.
- 4
Das Dressing über den Salat geben und alles gründlich vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Vor dem Servieren geröstete Mandelblättchen und frischen Koriander darüberstreuen.
- 6
Nach Belieben knusprige Chow-Mein-Nudeln für zusätzlichen Biss hinzufügen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Chinesischer Hühnchensalat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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