Chicken Iskender Kebab Rezept
Chicken Iskender Kebab ist ein aromatisches türkisches Gericht mit mariniertem gegrilltem Hähnchen, das auf gerösteten Brotwürfeln serviert und mit einer reichhaltigen Tomatensauce sowie zerlassener Butter übergossen wird. Dazu wird Joghurt gereicht. Es ist eine beliebte und köstliche Variante des traditionellen Iskender Kebabs mit Lamm.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chicken Iskender Kebab
- 1
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit Joghurt, Tomatenmark, Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer marinieren. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
60 Min. - 2
Das türkische Fladenbrot (Pide) in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun und knusprig rösten. Beiseitelegen.
5 Min. - 3
Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen darin etwa 5–7 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart und leicht gebräunt sind.
6 Min. - 4
Die Tomatensauce zubereiten, indem gehackte Tomaten mit Butter, Tomatenmark, Salz und einer Prise Zucker etwa 10 Minuten köcheln lassen.
10 Min. - 5
Die gerösteten Brotwürfel auf einem Servierteller anrichten, die gegrillten Hähnchenstreifen darüberlegen und großzügig mit der warmen Tomatensauce bedecken.
- 6
Zerlassene Butter über das Gericht träufeln und mit gehackter Petersilie sowie einem Klecks Naturjoghurt garnieren.
- 7
Sofort heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
18 g
Bewertungen (8)
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber etwas Feintuning.
Geschmacklich eine Enttäuschung. Die Mengenangaben stimmen meiner Meinung nach nicht, es war viel zu salzig.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir deutlich länger.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
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