Chicken Cacciatore (Jägerhuhn) Rezept
Chicken Cacciatore ist ein traditionelles italienisches Jägerhuhn – ein herzhafter Schmoreneintopf mit Tomaten und Gemüse, verfeinert mit Kräutern und Rotwein für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
4
Zubereitung Chicken Cacciatore (Jägerhuhn)
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenstücke von allen Seiten goldbraun anbraten. Das Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen.
- 2
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, die Paprikaschote und den Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
- 3
Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und einige Minuten anbraten, bis sie ihr Wasser abgegeben haben.
- 4
Den Rotwein angießen und unter Rühren auf die Hälfte einkochen lassen, dabei die Röststoffe vom Pfannenboden lösen.
- 5
Gehackte Tomaten aus der Dose, Tomatenmark, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
- 6
Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne legen, abdecken und bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten schmoren lassen, bis das Hähnchen vollständig gegart und zart ist.
- 7
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
18 g
Bewertungen (5)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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